Mina fynd!

Hej alla bloggare! Tog mig en snabb loppisrunda efter H:s simskolan. Blev ganska nöjd. Jag hittade tre korgar. En ska jag ha till att förvara kuddar i vårt sommarrum. De andra ska jag ha tvätt i så att det blir lite roligare. Har inhandlat lite skumpa till kvällen och så ska vi laga till barnens favoritsoppa nämligen " Fin svampsoppa" gjord på kantareller. Ser fram emot melodifestivalen, undrar vem som vinner. Mina favoriter är Alcazar och EMD. KRAM Åsa

Här kommer receptet på "Fin svampsoppa"

ca. 1,5 l färsk rensad svamp kantareller gula

2-3 msk smör

1 gul lök eller en liten purjolök

3 msk vetemjöl

3dl vispgrädde

7 dl buljong ( grönsak eller höns)

1/2 tsk salt

svartpeppar

1krossad vitlöksklyfta

2-3 msk sherry eller portvin

1. Skär svampen i mindre bitar eller grovhacka den

2. Smält smör och lägg i svampen i en kastrull. Låt vattnet dunsta bort. Rör försiktigt.

3. Hacka löken och fräs i smör. Lägg i kastrullen.

4. Strö över mjölet och rör om.

5. Späd med grädde och buljong. Koka på svag värme i 30 min

6. Smaksätt med salt och peppar, vitlök och vinet.

Servera med gott bröd & god ost

Lycka Till!