Kärt barn har många namn...

Hej!

Långfredag och en underbar morgon♥ Killarna ska snart iväg och spela lite tennis. De har påsklov nästa vecka, vilket de ser fram emot. Det märks att påsklovet är sent i år. De behöver verkligen en paus. Igår bakade jag en "Sverigekaka". Den kakan har säkert många namn. Det är en sockerkaka med vaniljfyllning.

recept: 175 grader

3 ägg

3dl socker

3dl mjöl

1dl kokande vattten

2 tsk bakpulver

Smörj en form med avtagbar kant. Vet ej riktigt hur länge den står inne ca 35 min. Man ser på färgen och att den släpper i kanten. Känn med en sticka så att den inte är kladdig inuti. Dela kakan på mitten.

Fyllning:

125 g smör

1dl mjölk kokas häftigt i ca. 2 min

4 msk vaniljsocker rörs i

Brukar låta fyllningen kallna något.

Häll fyllningen i nedre delen av kakan. Man får ringla försiktigt så att den suger åt sig. Lägg på locket och pudra över florsocker. Klart! Godast om den får stå över natten.


Ha det så gott!/KRAM Åsa♥♥♥